Maître-fromager, Daniel Cloots, met tout son savoir-faire et toute sa passion dans la fabrication de fromages à base de lait cru de chèvre, de vache bio et de brebis.

Ayant démarré en 1976 avec un petit troupeau de chèvres, il a monté avec le temps une coopérative incluant une cinquantaine de producteurs, consommateurs et travailleurs.

Après 40 ans d’expérience, ce n’est pas moins d’une trentaine de fromages réalisés à l’ancienne qui vous attend à la Fromagerie du Gros-Chêne.