Tout l’Art est de marier les justes cuissons avec les justes gestes, aux justes produits ! Et au juste moment…
Une philosophie
Passion et ferveur
Découvrez les racines culinaires du Chef Jean-Philippe Collet, fervent défenseur du Terroir et des Traditions, qui exprime sa passion devant ses fourneaux depuis plus de 30 ans.
Une cuisine
Terroir et tradition
Savourez une cuisine authentique qui, ancrée dans le terroir, vibre aux rythmes des saisons, mariant tradition et modernité, exigence et respect du produit.
Il en ressort des plats qui, tous fait maison, vous invitent aux plaisirs de la table et à un retour aux sources.
Des produits
Responsabilité et qualité
La nature, source d’inspirations inépuisable, est avant tout une ressource précieuse envers laquelle le cuisinier a un rôle à jouer pour sa préservation.
Conscient de cette responsabilité, le Chef Jean-Philippe Collet ne travaille qu’avec des produits de première qualité, issus d’une agriculture naturelle ou d’une pêche durable, principalement locaux, et élaborés par des producteurs passionnés.
Maître Sommelier des Vins de France, le Chef ne manque pas non plus de faire honneur à ce plaisir essentiel de la table qu’est le vin et vous propose une cave qui renferme de délicieuses découvertes.
En images
Sensations et émotions
A la recherche d’une évasion culinaire, vous souhaitez ressentir l’émotion suscitée à la dégustation d’un plat que vous avez en mémoire ou dont vous rêvez de découvrir les saveurs ? Le Collet Gourmand se fera un plaisir de vous le concocter.
Soumettez votre envie au Chef Collet qui, derrière ses fourneaux, vous créera cet instant de plaisirs gourmands.
N’attendez plus et contactez nous afin que nous réalisions ensemble votre désir.
Diplôme en maîtrise des cuissons à l’ETNA Paris par Bruno Goussault, Henri Gault, et Joël Robuchon
Titre et insigne d’honneur de Lauréat du Travail délivré par sa Majesté Le Roi, sur la proposition de l’Institut Royal des Elites du Travail
Diplôme de Maître Sommelier des Vins de France conféré par la Compagnie des Maîtres Sommelier des Vins de France
Un beau rapport prix-plaisir à souligner. Le Chef se veut un ardent défenseur des produits. On vous invite à venir y poser vos ronds de serviettes
Contact
Pour toute information, contactez nous au 085/23.52.82 du mercredi au dimanche, de 9h à 11h30 ou de 15h à 18h. En dehors de ces heures, n’hésitez pas à nous laisser un message et nous vous contacterons dans les plus brefs délais.
Nous attirons votre attention sur le fait que nous vous accueillons sur réservation.
Une fête de famille, un anniversaire, une communion, un mariage, un évènement au sein de votre entreprise, ou encore une réunion entre collègues ?
Pour tout type d’occasion que vous souhaitez célébrer, nous vous proposons une formule sur mesure qui va d’un buffet à un repas à plusieurs services.
De plus, vous avez le choix d’organiser votre évènement, ici, au Collet Gourmand (et également en dehors des heures d’ouverture du restaurant) ou dans le lieu de votre choix grâce à notre service traiteur.
Chaussée de Wavre, 319
4520 Wanze
Parking privé
Terrasse extérieure
de 12h00 à 13h30
Et du jeudi au dimanche
de 18h30 à 20h30
un bon cadeau à vos proches
et, par ce geste affectueux,
dites « merci » ou « bravo »!
Congés annuels
du 15 juillet au
19 juillet inclus.
Réouverture le 20 juillet.
Chaussée de Wavre, 319
4520 Wanze
Parking privé
Terrasse extérieure
Du mercredi au dimanche
de 12h00 à 13h30
Et du jeudi au dimanche
de 18h30 à 20h30
Faites plaisir en offrant
un bon cadeau à vos proches
et, par ce geste affectueux,
dites « merci » ou « bravo »!
Congés annuels
du 15 juillet au
19 juillet inclus.
Réouverture le 20 juillet.
